近年來，因食品接觸材料含有有害物質(zhì)而引發(fā)的安全事件，屢屢敲擊著公眾敏感的神經(jīng)。食品接觸材料被看作是食品安全的延伸，但其被重視程度遠不能與食品安全相提并論。對食品接觸材料安全的忽視往往給企業(yè)造成意想不到的損失，越來越多的企業(yè)也開始重視這一問題。對食品金屬檢測儀器制造行業(yè)的產(chǎn)生一定影響，對于生產(chǎn)科技的提升問題亟待解決。

      食品接觸材料是指用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備。由于與食品直接接觸，食品接觸材料的化學成分可能直接移至食品中或與食品成分發(fā)生化學反應(yīng)，引起食品品質(zhì)下降或食品安全問題。例如，果汁中的酸性物質(zhì)可能會腐蝕金屬包裝，使鉛、鎘和汞等金屬離子進入果汁，累積在人體之中無法完全代謝，極易造成肝腎等器官功能衰竭。又如塑料包裝中的苯、甲苯、塑化劑等物質(zhì)遷移到食物中，將對人體產(chǎn)生慢性危害，增加人體患癌的風險。

      食品接觸材料本身不是食品，但國內(nèi)外都將食品接觸材料安全視為食品安全范疇內(nèi)的問題，制定了各種法規(guī)和標準進行監(jiān)管。近日，國家衛(wèi)生計生委以及食品藥品監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布《食品安全國家標準食品接觸材料及制品通用安全要求》(GB4806.1-2016)等53項食品安全國家標準的公告(2016年第15號)。依據(jù)已發(fā)布的法規(guī)，目前我國食品接觸材料相關(guān)法規(guī)分為4大類，其中包含基礎(chǔ)標準2項，產(chǎn)品標準10項，方法標準51項，生產(chǎn)規(guī)范標準1項。但各項標準規(guī)范發(fā)布日期不同，實施日期也各有差異。此系列標準的發(fā)布標志著中國食品接觸材料法規(guī)修訂工作基本完成，法規(guī)框架體系已經(jīng)確立，具有劃時代的意義。

      食品行業(yè)發(fā)展增速日益加快，使得固有的標準法則已經(jīng)不適用于當今社會，為了更好的應(yīng)對各種狀況，快速解決問題，擬定適用于目前的標準法則就顯得非常重要。宏觀層面，合理修訂標準事關(guān)社會主義市場經(jīng)濟發(fā)展全局。標準是全面貫徹落實科學發(fā)展觀的重要保障。科學發(fā)展的基本要求是全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)，只有嚴格執(zhí)行相關(guān)標準，才能實現(xiàn)經(jīng)濟持續(xù)健康發(fā)展。

      在微觀層面，制定標準事關(guān)企業(yè)的生存與發(fā)展。標準是企業(yè)組織生產(chǎn)和經(jīng)營的依據(jù)，高標準才有高質(zhì)量。這些政策法規(guī)的變化，使得金屬檢測更加必要，也在一定程度商推動金屬檢測儀器行業(yè)的發(fā)展。